淮北麻将玩法

1.摆牌：每位玩家面前会有一摞牌，称为手牌，标准数为13张。
2.庄家和旁家：门风东者为庄家，其余均为旁家。庄家在一开始可以拿十四张牌，其他玩家只能取十三张牌。
3.碰牌和吃牌：碰出的为明刻，抓在手中的暗刻。吃牌是指上家打出牌后，报吃者把自己的两张牌取出加在一起组成顺子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。
4.定位：运动员按抽签号码确定的桌号及方位。
5.轮转：运动员在比赛过程中按竞赛规程的规定进行位置调换。
6.东风圈、南风圈、西风圈、北风圈：淮北麻将的圈数为四圈，分别对应东风、南风、西风、北风。
7.字牌：指风牌和箭牌，风牌为东、南、西、北。
8.幺九牌：序牌中的一、九及字牌。
9.对子：两张相同的牌。
10.顺子：3张同花色序数相连的牌。
11.刻子：3张相同的牌。碰出的为明刻，抓在手中的暗刻。
12.手牌：摆在自己门前的牌为手牌。
13.庄家和旁家：门风东者为庄家，其余均为旁家。
14.庄家的意义：他一开始可以拿十四张牌，其它玩者只能取十三张牌。

以上是淮北麻将的基本玩法，具体操作可能会根据地区和人群有所差异。如需更多信息，建议咨询当地资深玩家或查阅相关游戏规则说明。