建瓯麻将玩法

1.建瓯麻将使用中国传统的麻将（136张）和牌型，包括万、饼、条、风（东、南、西、北、中、发、白）等。
2.游戏人数：建瓯麻将需要4人参与，其中一人担任庄家，其他三人为闲家。
3.游戏目标：游戏的目标是通过摸牌、掷骰子、碰杠等方式，按照规定的牌型组合赢得其他玩家的分数。
4.摸牌：游戏开始时，庄家会先掷两个骰子，然后按照点数从指定位置开始摸牌。庄家摸14张牌，闲家摸13张牌。
5.碰杠：如果玩家手中有两张相同的牌，可以碰同一种牌，或者用一张相同的牌来杠（增加一张牌）。碰杠后，玩家可以选择是否继续摸牌。
6.胡牌：当玩家手中的牌组成特定的牌型时，可以胡牌。胡牌的牌型包括基本胡（两张相同）、七对、十三幺等。胡牌后，玩家可以选择是否继续游戏，或者将牌摊开让其他玩家看。
7.计分：胡牌后，庄家会根据胡牌的牌型和其他因素计算分数，然后支付给其他三家一定数量的分数。庄家在游戏结束时会将所有分数收回。
8.游戏结束：当所有牌都被摸完或者有人胡出最后一牌时，游戏结束。此时，庄家会结算所有玩家的分数，分数最低的玩家将成为下一局的庄家。

以上是建瓯麻将的基本玩法，实际游戏中可能还有其他的规则和特殊情况，需要根据当地的玩法和习惯来确定。