南安麻将玩法

1.游戏目标：四家轮流摸牌，通过一系列的吃、碰、杠等操作，最终使手中的牌形成特定的牌型，赢得胜利。
2.牌数：南安麻将使用144张牌，包括万、饼、条各36张，风牌16张，箭牌8张。
3.起牌：每人每次摸两张牌，共摸三次，然后庄家再摸一张开始游戏。
4.掷骰：摸完牌后，庄家掷两个骰子，根据点数决定起牌的位置。
5.吃牌：玩家可以根据牌型需要，打出与手中牌相连的牌。例如，如果手中有一对3万，就可以打出4万或2万。
6.碰牌：玩家可以碰相同的三张牌，例如有人打出3万，玩家手中恰好有3张万，可以选择碰。
7.杠牌：如果玩家手中有与打出的牌相同的四张牌，可以选择杠。杠分为明杠和暗杠。明杠是碰后摸到第四张相同牌并杠；暗杠是手中有四张相同牌并杠。
8.听牌：玩家手中的牌只要能组成一种特定的牌型（如七对、十三幺等），就可以宣布听牌。听牌后，如果有人打出所听的牌，即可胡牌。
9.胡牌：胡牌的方式有很多种，如平胡、自摸、点炮等。不同的胡法有不同的计法。
10.算分：胡牌后，根据胡牌的方式和手中的牌型计算分数。如点炮胡得1分，自摸胡得2分，七对胡得4分等。
11.连庄：胡牌后庄家连庄，若闲家胡则庄家下庄，若庄家没胡则由下家做庄。
12.结束：游戏持续进行，直到有一家胡牌或者流局（所有玩家都打不出一张牌）为止。

以上是一个简化的南安麻将玩法，实际游戏中可能还有其他的规则和细节需要注意。同时请注意，麻将游戏应遵守当地法律法规和道德规范，切勿赌博。