麻将玩法

1.发牌：游戏开始时，每个人会得到13张牌，然后按照逆时针方向开始抓牌。
2.吃牌、碰牌和杠牌：玩家可以通过吃牌、碰牌和杠牌等方式，使手中的牌形成特定的牌型，以符合胡牌的条件。吃牌时，分吃头、吃中和吃尾，比如上家出的牌是四条，你手中有五条和六条那么就是吃头。碰牌比吃牌有优先权，如玩家A手上有一对四条，玩家B打出一张四条，此时，玩家A可碰。杠牌是在碰牌之后，如玩家A手上有三张北风，玩家B打出一张北风，此时，玩家A可杠。
3.胡牌：当手中的牌满足特定的牌型条件时，玩家可以宣布胡牌。不同的牌型有不同的计法，比如清一色、七对、大单钓等。
4.血战：在某些玩法中，如果只剩下两个人，游戏会进入血战阶段，直到只剩最后一个人为止。
5.杠上花、杠上炮和抢杠胡：杠上花是在杠牌或连杠时，每杠累加一花（过后清零），摸起的牌胡牌时，每花加一番；杠上炮是指开杠者打出的牌放炮时，每花加一番；抢杠胡是指碰牌者摸到第四张相同的牌，杠出时，他人可以胡这张牌（在此基础上，每花加一番，此牌不算杠）。
6.刮风下雨：刮风是指自己摸起4张相同的牌，摆出杠；下雨是指自己手中有3张，他人打出第4张牌，杠出，放杠者2分，其余人一分。

以上规则可能会根据具体的地区和麻将变种有所不同。