宜宾麻将的玩法如下:
1.胡牌者即为下一盘的庄家。如果是点炮胡,点炮者则成为下一盘的庄家。如果是自摸,则另外三家输。
2.可以碰、杠,不能吃。碰、杠后的牌需要亮出牌面。如果是点炮胡,点炮者输点;如果是自摸,则另外三家输。
3.流局时要先检查是否有花猪。如果有花猪,花猪家需要赔给其他没有胡走的非花猪家极品。如果没有听牌的人,则需要赔给有听牌者牌面最大可得的点数。
4.增加了听用和飘的玩法,使得游戏更具有趣味性,娱乐过程更刺激,且没有血战麻将中刮风和下雨。
以上就是宜宾麻将的基本玩法,当然可能还有更多细节和变种规则需要了解。具体可以询问当地懂行的人或查看当地麻将玩法研究笔记。