胶州麻将玩法

1.掷骰子：通过掷两个骰子来决定庄家的位置和起牌的方位。两个骰子的点数相加，如果和为7、8、9、10，则对应的人为庄家，反之为下一局庄家。然后，根据点数确定起牌的位置。
2.摸牌：庄家开始逆时针摸牌，每人摸13张，庄家多摸一张，共摸4轮。
3.碰杠：玩家可以在自己摸牌后，选择其他的牌来碰（杠）自己的牌，碰（杠）后的牌要放在桌面上，并亮出给大家看。
4.胡牌：当玩家手中的牌满足特定的组合方式时，就可以宣布胡牌。胡牌有自摸和点炮两种方式。自摸是玩家自己手中的牌组成的胡牌，点炮则是其他玩家打出的牌与自己的牌组成胡牌。
5.计分：胡牌后，根据胡牌的组合方式计算分数。不同的麻将变种会有不同的计分方式。
6.听牌：玩家在摸牌后，如果手中的牌可以组成胡牌的组合，就可以选择听牌，等待其他玩家打出自己需要的牌。
7.杠：玩家可以在自己摸牌后，选择一张杠，此时需要从牌堆中取出4张相同的牌放在桌面上，然后再摸一张牌。
8.抢杠：如果某个玩家已经碰了一组杠，然后这组杠又被其他玩家摸到并杠出来，则可以抢杠胡。
9.流局：如果经过多轮摸牌后，仍然没有人胡牌，则流局。
10.结束：当有玩家胡牌或者流局时，一局结束。

以上规则仅供参考，具体的规则可能因地区、麻将变种而有所不同。如需了解胶州麻将的完整玩法，建议咨询胶州当地人或麻将馆工作人员。